東京の隠れ家、和の伝統と革新が融合した極上の日本料理

恵比寿の​路地裏に佇む、落ち着いた和の空間

外観の斬新なデザインと内装の伝統的な和風造りが調和した店構えが目を引きます。入口をくぐると、静寂な和の空間に包まれ、極上の料理とおもてなしを堪能できる雰囲気に浸れます。

季節の恵みを存分に味わう、繊細で洗練された味わい

旬の食材を存分に活かした、見た目にも美しい織り成される一品一品。出汁の奥深い味わいや、素材の風味を最大限に引き出した繊細な調理が光ります。伝統的な日本料理の技法と、現代的な感性が調和した革新的な味わいが楽しめます。

知的で洗練された日本酒との絶妙な調和

お料理と共に、女将さんの的確な解説と選定による日本酒のペアリングがついてきます。希少な銘酒や、初めて味わう地酒など、知的で洗練された味わいの数々に出合えます。料理との絶妙な調和に酔いしれる至福の時間となるでしょう。

心温まるおもてなしと器、すべてに行き届いた拘り

店主・女将夫妻による、丁寧で心温まるおもてなしが印象的です。料理一つひとつへの拘り、趣のある器の数々など、細部にまでこだわりが行き渡っています。極上の料理を、ゆったりとした時の流れの中で堪能できる空間は、まさに大人の隠れ家と言えるでしょう。