郷土の恵みが溢れる味噌ラーメンの饗宴

霧島市の路地裏に佇む「麺場 田所商店 霧島国分店」は、地元で愛されるラーメン店です。こちらの一番の魅力は、地域の味覚を惜しげもなく使った味噌ラーメンの絶品ラインナップ。北海道、信州、九州など、日本各地の味噌を使い分けた3種のスープは、それぞれに個性があり、旨味の宝庫です。

地元の恵みが詰まった具だくさんの一杯

具材にも目を引くものがたくさん。チャーシューは分厚くカットされた豪快な赤身で、炙りの香ばしさと肉の旨味がぎっしり。九州味噌のラーメンには、かき揚げが入っていて、地元の味覚を存分に堪能できます。野菜ラーメンには、シャキシャキのキャベツとモヤシが山盛り。

麺は中太ストレート麺で、もちもちとした食感が魅力です。濃厚な味噌スープをしっかり呑み込み、最後の一口まで美味しさを堪能できるよう、ラーメン職人の技が光ります。

同行者で色々な味を楽しもう

メニューが豊富なので、卓を囲んで同行者と色んな味を分けあうのも面白い選択肢。例えば、北海道、九州、信州の味噌ラーメンを一人ずつ注文して分け合えば、3つの味を堪能できます。お店側もこうした食べ方を想定しているようで、小盛をオーダーできるサービスがあります。

濃厚すぎたら割れるスープだしの用意もあり、思う存分、"濃厚味噌ラーメン"の世界を堪能できるお店です。心ゆくまで地元の味覚を堪能したい方におすすめの一軒です。