久留米は、食通の街として知られています。そんな土地に根ざした名店「通町 甚六鮨」は、老舗の風格と創作の趣向が見事に調和した、まさに久留米を象徴する寿司店です。
カウンターで愉しむ大将の握りは、食材の素晴らしさはもちろん、細工と盛り付けの妙技に酔いしれます。いかにウニが香り立つ一品、海苔の風味がひろがる「いくら軍艦」、先代の名作とされる創作寿司など、一つひとつが職人の粋を凝縮した逸品です。
寿司の他にも、チーズ入り茶碗蒸しの斬新な一品や、季節の食材を惜しみなく使った豪華な巻物など、様々な趣向を凝らした珠玉のマリアージュが堪能できます。その贅を尽くした盛り付けと調理は、まさに久留米の食文化の頂点と呼ぶにふさわしい出来映えです。
店内の雰囲気も格別です。カウンター席から広がる落ち着いた空間は、大将と気軽に会話を弾ませながら味わえる贅沢な時間を約束してくれます。喧噪から離れ、寿司の極上の味わいに身を委ねられる、まさに食通にとっての至福の時間が待っています。
旬の食材とこだわりの技が生み出す絶品の味わい、そして心地よい空間。「通町 甚六鮨」は、久留米を代表する名店にふさわしい、極上の体験を約束する寿司店です。
Provided by Google