新潟の隠れ家寿司店で味わう本物の逸品

日本海の海の幸に恵まれた新潟県。その中でも特に評価が高いのが、中央区の一等地にある寿司店「和・鮨 やまもと」です。看板商売街からひと路地を入った隠れ家的な立地にあり、地元でも人気の名店です。

新鮮な魚介が楽しめる本格的な寿司コース

店内に足を踏み入れると、カウンター席を中心に落ち着いた空間が広がります。職人の手さばきを間近に見ながら、にぎり寿司をはじめとする本格的な会席料理が堪能できます。

目を引くのは、大ぶりでプリッとした新鮮な牡蠣。新潟の冬の名物ですが、店主が直接産地から仕入れているため、いつでも絶品の味わいが楽しめます。また、鮪や鰹などの魚介の旨味を余すところなく引き出した逸品も見逃せません。

隠れ名酒に合わせる至高の味わい

お酒も見逃せません。地元・佐渡が誇る日本酒や、希少なスパークリング清酒など、個性的な銘柄が揃っています。店主お薦めの一杯に、寿司との絶妙な相性を堪能するのも乙なものです。

デートや少人数の宴会にも適した2階の個室もあり、様々なシーンで活躍する隠れ家的な名店。訪れる人すべてに本物の味を提供し続けています。

ちょっとしたお遊び気分で新潟の味を堪能

少し路地裏に入った立地ながら、魚介の鮮度や調理の確かな技術、地酒との絶妙な相性など、寿司を通して新潟の味の粋を伝える名店です。ちょっとした贅沢を味わいたい時に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。