浦安市の閑静な住宅街に佇む「蕎麦前 燈籠」は、外観からは想像できない魅力に溢れた隠れ家的な蕎麦店です。静かな雰囲気とおもてなしの心溢れる店内では、伝統の蕎麦はもちろん、季節の旬の食材を活かした創作料理も堪能できます。
「蕎麦前 燈籠」のおろし蕎麦は、香り高い石臼で丁寧に挽いた蕎麦粉と、師匠から伝わる製法で作られています。猪口と薬味の冷やし方にも一工夫が施され、蕎麦の風味を最大限に引き立てています。ツルリとしたコシのある食感と、小麦の甘みとほのかな苦味が絶妙なバランスを成す、蕎麦通も唸る逸品です。
蕎麦に負けない看板メニューが季節の一品料理。新鮮な食材の美味しさを最大限に生かした、シェフの遊び心あふれる創作料理が並びます。春は山菜の天麩羅、夏は鮎の塩焼き、秋は松茸土瓶蒸し、冬は炙り河豚など、四季折々の味覚を堪能できるのが醍醐味です。
夜は「蕎麦前 燈籠」が一転、大人の隠れ家酒場に。女将厳選の美酒と、こだわりの酒肴に酔いしれられます。握りや刺身、焼物など、シェフの腕が光る逸品が揃います。店内は静かな落ち着いた空間で、ゆったりと流れる時間の中で極上の味を堪能できるでしょう。
四季を通じて変わりゆく趣向を凝らした料理と、伝統に裏打ちされた蕎麦の味わい。そして大人の隠れ家的雰囲気が最高の贅沢タイムを演出する「蕎麦前 燈籠」は、浦安の穴場的名店と呼べる存在です。