品川の地で息づく二郎系ラーメン店「豚風。」。その名の通り、濃厚な豚骨スープと油そばの面影を持つ一杯は、二郎ファンに愛されるあの味を再現しています。デフォルトのラーメンでさえ、キレのある非乳化スープと絶品のデロデロ麺が織りなす美味しさに酔いしれることでしょう。
基本に満足できればそれでよし、という人も多いはず。しかし、「豚風。」ならではの魅力はトッピングオプションの豊富さにあります。ニンニクや野菜の量はもちろん、アブラやカラメを調整できる贅沢さ。さらに、辛麺を選べば舌を愉しむ刺激に酔いしれられるでしょう。
ネガティブな口コミで目立つのが接客の渋さ。二郎系に慣れていないと、いささか厳しい印象を受けかねません。しかし、そこは本物の二郎をリスペクトした"風格"ととらえ、味の本質に集中することをおすすめします。
本場の二郎を彷彿とさせる一杯は、ラーメン通の心を射止めること間違いなしです。地元民も遠方からの食通も、「豚風。」で至高の豚骨魂を味わい尽くしてみてはいかがでしょうか。