極上の寿司体験、メイプルリッジの穴場和食店

メイプルリッジの路地裏に佇む、この小さな寿司屋。しかし、その味わいは予想外の逸品ぞろいです。高級食材を使った繊細な握りから、サクサクの天ぷらに至るまで、本場の味を心ゆくまで堪能できる隠れ家的存在です。

味の伝統を誇る老舗寿司店

創業50年を誇るシノビ寿司は、地元で長く愛されてきた名店です。職人気質の板前が丁寧に握る一品一品に、日本の寿司文化の誇りが息づいています。使用する魚介類はもちろん、寿司飯の製法にも妥協は許されません。

希少な上質素材を楽しむ

目でも舌でも格別な体験ができるのが、こちらのお寿司の魅力です。本マグロの中トロや雲丹、北海道最上級の昆布など、普段なかなか口にできない高級食材が盛りだくさん。シャリがよく合う日本酒とのペアリングも極上の喜びです。

暖かな雰囲気に包まれて

店内は和モダンな作りで、落ち着いた雰囲気に包まれます。座席はゆったりとしているので、カップルやグループでもくつろげます。スタッフも丁寧で、寿司の愉しみ方を熱心にレクチャーしてくれる好演出も。

おすすめ名物メニュー

• 握り寿司盛り合わせ
• 特選にぎり
• 海鮮天丼
• 北海道ホタテ手まり寿司

食通も唸る最高の技と食材が味わえる、メイプルリッジの隠れ家的名店。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。