昔ながらの味わいと趣を堪能する

北九州市小倉南区にある来々軒 北方店は、昔ながらの雰囲気が漂う老舗の味を堪能できるラーメン店です。創業から半世紀以上の歴史を誇り、時を経ても色あせることのない本格的な味わいが人気の理由です。

とんこつスープの芳醇な香り

この店の名物は、しっかりとした味わいのとんこつスープです。豚骨からゆっくりと丁寧に extraction されたスープは、上品な香りと濃厚な旨味が魅力。ガラの風味もしっかりと感じられ、前半は鶏油の香ばしさ、後半は豚骨の味わいが楽しめます。塩分濃度はやや控えめでスッキリとした味わいながら、しっとりとしたコクのあるスープに仕上がっています。

優しい麺とシンプルながら懐かしい具材

麺は、やわらかめの茹で加減で供されます。歯ごたえは柔らかいながらも、モチモチとした食感が醍醐味です。濃厚なスープによく合う味わいです。具材はシンプルながらも懐かしい趣があり、チャーシューは絶品の仕上がり。つるつると食べられる食感とうまみがたまりません。

ノスタルジックな店内と老夫婦の温かいおもてなし

店内に足を踏み入れると、まるでタイムスリップしたかのようなノスタルジックな雰囲気に包まれます。老夫婦のスローペースながらも息の合ったおもてなしは、まさにいにしえの風情そのものです。高齢のお客さんも多く、シニア世代に優しい味わいが魅力の一つとなっています。

来々軒 北方店は、いにしえの香りが漂う豚骨ラーメンの名店。昔懐かしい雰囲気の中で、時を越えて受け継がれた本格的な味わいに酔いしれてみてはいかがでしょうか。