下町の香りが漂う老舗ラーメン店の味わい

西川口の閑静な住宅街に佇む、らぁ麺 まる鈴。この地で40年以上の歴史を誇る老舗ラーメン店です。人気の理由は、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた、コクのある味わい深いスープにあります。

伝統の技に裏打ちされた本格派の味

まる鈴のラーメンは、手間暇をかけて丁寧に仕上げられています。たとえば鶏ガラスープは、時間をかけてゆっくりと味を引き出す旧来の手法を踏襲しています。麺もこだわりの全粒粉入り平打ち麺を使用し、コシとのどごしの良さが絶品です。

和食の香りに誘われて

店内に足を踏み入れると、やさしい昭和の香りが漂います。厨房から聞こえてくる声は中国語だが、こじんまりとしたカウンター席は懐かしい下町の雰囲気があります。おひとり様の常連さんの姿も目に付きます。

女性にも嬉しい健康志向メニュー

最近は女性に人気の、トリュフを使ったオシャレなメニューも登場しました。見た目も鮮やかで、後味すっきりの健康的な味付けはリピーターを生んでいます。変わらぬ味と新しい風、らぁ麺まる鈴には双方の魅力があります。

伝統の技と新しい試みが見事に融合した、下町の味なじみ深いこのお店で、思い出に残る一杯をいかがでしょうか。