東京下町の住宅街に佇む「つけ麺 たけもと」は、看板を出さずこっそりと営んでいるつけ麺の名店です。路地裏の静かな佇まいと、出来立ての香り高いつけ麺の味わいのコントラストが楽しめます。
一見地味な店構えとはうらはらに、絶妙の技が光るつけ汁が自慢です。鶏と魚介のWスープがベースの濃厚なつけ汁は、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。モチモチの自家製麺も絶品で、つけ汁がよく絡みます。
カウンターに備え付けられた複数の調味料を使えば、つけ汁の味を自由にアレンジできます。特にカレー塩を入れるとカレーつけ麺の風味に。さらに焼き石を投入すれば熱々スープに早変わり。食べ方の変化に富んだ遊び心満載のつけ麺が楽しめます。
大盛り(400g)や山盛り(600g)も選べるほどのボリュームがあり、食べ応えたっぷり。しかし濃厚過ぎないつけ汁なので、最後の一口まで飽きずに完食できるでしょう。
東京下町の路地裏に潜む穴場の名店で、絶品つけ麺の旨味に酔いしれてみてはいかがでしょうか。