東京・内神田に佇む「ワインとチーズの店 フェルメント」は、洗練された大人の隠れ家といった趣です。木を基調とした落ち着いた内装で、ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりの空間が広がっています。
フェルメントの魅力は何と言ってもその豊富なワインセレクション。テイスティングサービスもあるので、自分好みの一杯を見つけられます。チーズも厳選された逸品ばかり。とろけるようなモッツァレラや、目の前で溶かすラクレットなど、チーズ好きにはたまらないメニューが揃っています。
チーズフォンデュは、野菜の味を引き立てる絶妙な仕上がり。ランチタイムには日替わりのプレートランチも人気です。ハンバーグやチキン料理など、メインディッシュも一品一品丁寧に作られており、素材の味を存分に楽しめます。
カウンター席はゆったりとしており、一人でも気軽に楽しめます。デートや少人数での会食にも最適な雰囲気です。ただし、テーブル席では会話が少し聞き取りにくいこともあるようです。
フェルメントは、ワインとチーズを心ゆくまで楽しみたい方にとって、まさに理想的な店と言えるでしょう。落ち着いた雰囲気の中で、厳選された食材と丁寧な料理を堪能できる、大人の隠れ家として、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。