広島県廿日市市、宮島の玄関口として知られるこの地に、寿司通の間で密かに評判の名店があります。その名も「あづま」。カウンター越しに広がる寿司の世界は、まさに味覚の冒険への誘いです。
あづまの真骨頂は、何と言ってもその握り。絶妙な酸味を持つシャリは、口の中でホロリと崩れ、ネタの旨味と見事に調和します。一貫一貫に込められた職人の技と心意気が、舌の上で鮮やかに躍動するのを感じられるでしょう。
ここでは、一見さんも常連さんも分け隔てなく、温かな接客で迎えられます。カウンターに案内される際の気配りや、料理選びのアドバイスなど、細やかな心遣いが随所に感じられます。女将さんの記憶力も抜群で、久しぶりの来店でも覚えていてくれるかもしれません。
誕生日や記念日など、特別な日の食事にもおすすめです。美味しい料理と心のこもったサービスが、大切な日をより思い出深いものにしてくれることでしょう。
人気店ゆえ、事前の予約をお勧めします。また、定休日は火曜日と水曜日。営業時間は昼11:45〜13:30、夜17:00〜21:30となっています。美味しさに夢中になって写真を撮り忘れてしまうかもしれませんが、それもまた良い思い出になるはずです。
広島を訪れた際は、ぜひこの「あづま」で、寿司の真髄と日本のおもてなしを堪能してみてはいかがでしょうか。きっと、忘れられない味の思い出が作れるはずです。