山梨県の小さな町石和に佇む老舗食堂「にしき」は、駅近くにありながら穏やかな雰囲気に包まれています。店内に足を踏み入れると、温かみのある木の香りが心地よく広がります。
「にしき」では、ボリューム満点の山梨郷土料理が堪能できます。生姜焼きやハンバーグなど、素朴ながらも味わい深い一品が並びます。中でも馬刺しは、新鮮な山梨産の馬肉を使い、上質な味わいが光ります。
調理は全て手作業で行われており、こだわりの料理が提供されます。少し時間はかかりますが、それでこそ昔ながらの喫茶店の風情が感じられます。親しみやすい雰囲気のお店では、ゆったりとした時間が流れています。
「にしき」は、駐車場が2台分しかないため、混雑時は事前予約がおすすめです。しかし、そんな小さな佇まいこそが、この老舗の魅力なのかもしれません。ホッとできる空間で、山梨を感じる郷土料理に酔いしれてみてはいかがでしょうか。