横浜の中華街から少し離れた閑静な住宅街に、1Fの小さな空間に佇む「牛の和」という中華料理店があります。外観からは決して想像できない、居心地の良い空間が広がっています。
店内に足を踏み入れると、スパイシーな香りが漂ってきます。四川省出身の職人が作る本格的な四川料理は、唐辛子の刺激的な味わいとコクのある旨味が絶妙に調和しています。メニューには、伝統の味を大切にした定番料理から、シェフのアレンジを加えた創作料理まで、様々な料理が揃っています。
小さな店内は、テーブル席とカウンター席に分かれています。木の温かみのある内装と適度な照明が、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。オーナーシェフをはじめスタッフの方々の心温まるおもてなしも、この店の魅力の一つです。
近年の中華ブームで新しいスタイルの中華料理店が増える中、「牛の和」はレトロな雰囲気と本格的な味付けが魅力の老舗店です。横浜に立ち寄った際には、是非この隠れ家的な中華料理店を訪れ、昔ながらの本格中華の味を堪能してみてはいかがでしょうか。