すし米

大阪の老舗すし店 "すし米" の魅力に迫る

大阪の下町情緒溢れる西区に佇む、すし米は昔ながらの押し寿司専門店です。この老舗は創業以来、伝統の味を守り続けながらも、店主の柔軟な発想と工夫によって、新しい魅力も生み出してきました。

押し寿司の王道を歩む

すし米の主力商品は、まさに大阪を代表する押し寿司です。鯖の旨味と酸味のバランスが絶妙な「さば寿司」は、なめらかな食感とほんのり甘い香りが人気の秘密。一口サイズでも、濃厚な味わいが広がります。

驚きの創作メニューも

しかし、すし米の魅力はそれだけではありません。店主の"思いつき"から生まれた「自家製いりこのオイルサーディン」は、サクサクとした食感と風味豊かなオリーブオイルが絶品。伝統に捉われず革新的な一面も垣間見えます。

ゆずいなりは絶品のお土産

ほかにも、すし米の名物は「ゆずいなり」。ふんわりとした食感のおいなり包みに、ゆずの香りと三つ葉の風味がアクセントを加えた一品です。味わいも見た目も上品で、お土産にもぴったりです。

老舗ならではの味と心遣い、そして現代的な発想が融合したすし米。大阪を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。