川口の麺処「有彩」で絶品ラーメンに出合う

埼玉県川口市の住宅街に佇む「麺処 有彩」は、ミシュランの百名店にも選出された名店です。開店前から行列ができる人気ぶりで、その本格的な味わいに酔いしれてみましょう。

深みのあるスープと自家製麺の逸品

この店で一番の目玉は、醤油やつけ汁の出汁の奥深い味わいにあります。昆布や魚介の旨みが凝縮されたスープはコクがあり、一口すするたびに新しい香りが口の中に広がります。自家製麺も平打ち縮れ麺で喫食時の食感も絶品です。

具材にもこだわりが光る

チャーシューはロース部位を使用し、柔らかさと香りに富んだ一品に仕上がっています。味付け卵もプリプリの食感で、スープを味わう際の相棒としてぴったりです。卓上の薬味にも工夫が施されており、かつお酢が個性的な一味を添えてくれます。

寛ぎの空間でゆったりと

店内は以外に広く、カウンター席も余裕を持った作りになっています。寛げる空間でゆったりとした時間が過ごせそうです。ただし人気店ゆえ、週末は行列必至。時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

昆布水つけ麺や醤油ラーメンなど、様々な一杯が楽しめる「麺処 有彩」。地元の味を堪能したくば、この店は外せない選択肢となるでしょう。