熊本の老舗寿司店で本格的な味わいを堪能

熊本市の下町エリアに佇む「築地すし鮮 熊本総本店」は、創業60年以上の歴史を誇る老舗寿司店です。地元客からも絶大な支持を受けるその味は、本物志向の食通をも唸らせるでしょう。

太平洋から九州西岸まで、新鮮な魚介を駆使した饗宴

お店の魅力は何と言っても、素材の鮮度と職人の腕前にあります。太平洋から九州西岸近海まで、各地から直送された新鮮な魚介を使い分け、シャリとネタの絶妙なハーモニーを生み出します。定番の nigiri 寿司から地物のtempura、珍しい馬肉寿司まで、メニューの幅も広がっています。

深夜営業で「酒の肴」としての活躍も

夜通し営業している本店では、深夜に酔い潰れた客でにぎわいます。お寿司だけでなく、あら汁や唐揚げなどのサイドメニューも充実。夜な夜な陽気な空気に包まれた店内は、まさに「酒の肴」としての寿司店の顔を見せてくれます。

熊本を代表する味を堪能

昔ながらの職人技と最新の鮮度管理を両立させた、こだわりの味わいをぜひ体験してみてください。熊本を訪れた際は、この老舗の味に酔いしれるのがおすすめです。店内への案内は少し荒っぽいかもしれませんが、その点は気にせずに、気さくな店員さんとの会話も楽しみましょう。