麗しき香港の雅味を堪能する極上の館

香港の今を体感できる極上の中華料理店

西麻布にひっそりと佇む、この真不同(ジンファットウン)は、上質な香港料理の名店です。落ち着いた和風の内装が広がる店内は、まるで香港の一流レストランのよう。味わいも見た目も、香港の粋を凝縮した料理の数々が堪能できます。

点心の絶品の味わいに酔いしれる

真不同の魅力の一つは、点心の品ぞろえの豊富さです。焼売、小籠包、海老チリなど、定番の逸品はもちろん、まだ見ぬ新しい点心にも出合えます。また、デザートの杏仁豆腐や胡麻団子などの甘味も、濃厚でありながらさっぱりとした味わいが堪能できます。

撈麺は絶品、まるで蕎麦のような喉越し

コースを華やかに締めくくるのが、撈麺(ローメン)です。この麺は、あっさりとしながらもしっかりとした味わいで、まるで細い蕎麦のようです。香港では日常的な麺料理ながら、こうした繊細な喉越しは本場の味の極みを味わえる一品です。

豊富な銘酒に酔いしれる

料理に合わせて豊富な銘酒を楽しむのも贅沢です。紹興酒をはじめ、香港式の料理に合う燗酒が充実しています。ランチから夜通し、麗しき香港の味覚が満喫できる極上の館、それが西麻布「真不同」なのです。