以下は滋賀県米原市にある「皿そば泉希」レストランを紹介する記事の構成案です。
滋賀県の人気観光スポット「道の駅 近江母の郷」に併設された「皿そば泉希」。このお店では、近江の伝統料理"皿そば"を味わえます。一人前は5皿に分けられ、様々な食べ方を楽しめるのが最大の魅力です。
一皿目は、そば湯の味をストレートに堪能。二皿目は塩だけで素朴な蕎麦の風味を堪能します。三皿目は大根おろし、ネギ、わさびなどの薬味を加えて、さらに味の変化を楽しめます。四皿目はとろろ芋と卵を混ぜた贅沢な一品。そして最後の五皿目は、そば湯で喉を潤します。
使用されているのは滋賀県米原市伊吹山系の名水で打った"伊吹そば"。コシが強く、のどごしの良さが自慢です。太陽の光を浴びた田んぼの新緑のようなさわやかな香りと、のび甘い風味が口いっぱいに広がります。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気。そばにまつわる農具なども飾られ、昔ながらの情緒を感じられます。堅苦しくない空間で、ゆったりとした時間を過ごせます。観光の合間に立ち寄り、近江の味覚に身をゆだねてみてはいかがでしょうか。