大田区の老舗ラーメン店「麺や新源」の魅力に迫る

東京・大田区北千束にある「麺や新源」は、地元に根付く味わい深いラーメン店だ。この名店が愛される理由に、スープの旨味とマスターの人柄がある。

マスターの想いが込められた本格的な一杯

「麺や新源」のラーメンは、添加物を一切使わずに丁寧に仕込まれた無添加のスープが絶品だ。豚骨と鶏ガラから長時間かけて炊き出した旨味たっぷりのスープは、どの味も上品で飽きのこない味わいだ。

細めの自家製麺も好評で、モチモチとした喫食感が楽しめる。トッピングのチャーシューやメンマなども手作りにこだわり、ラーメンの味を存分に引き立てている。

地元に愛される人情あふれるおもてなし

ラーメンの味はもちろん、マスターの人柄も「麺や新源」の魅力だ。忙しい店内でも、一人ひとりのお客さんに心温まるおもてなしを心がけているという。爽やかな笑顔と丁寧な対忋に、常連客はもちろん、初めての客も癒やされるに違いない。

値段も控えめで、財布に優しい。品質と価格のバランスが良く、コストパフォーマンスの高さも人気の理由だろう。

ラーメン好きにとって「麺や新源」は、安心して立ち寄れる憩いの空間でもある。二十数年ぶりに訪れても、懐かしくも新鮮な味わいに出合えそうだ。