驚きの味わいが広がる、職人の技光る隠れ家的名店

田舎の古民家を改装した寿司店の魅力

大阪の住宅街に佇む寿司店「鮨ぎん泉」。その外観は、まるで田舎の古民家のようですが、店内に足を踏み入れると、寿司職人の技が光る上質な空間が広がります。カウンター席8席のみの小さな店ながら、その味わいは圧巻です。

絶品の旬の味わいを堪能

店主の男性は、30年以上の経験を持つ一流の職人。目利きの良さと卓越した技術で、旬の魚介を存分に生かした絶品の逸品を生み出します。こだわりの太巻きや穴子の押し寿司などの名物メニューはもちろん、その日の最高の味を活かした板さん（職人）おまかせのコースが大人気です。

落ち着いた雰囲気の中で味わう至高の一皿

9月から3月には、個室を貸し切ることも可能。落ち着いた和の空間で、寿司職人の手さばきを眺めながら、一品一品を堪能できます。一期一会を体現するかのように、店主が手掛ける一皿一皿に、驚きと感動が詰まっています。

旬の味覚と確かな腕前、アットホームな雰囲気に酔いしれる「鮨ぎん泉」は、寿司通をうならせる隠れ名店です。大切な人と訪れ、極上の味わいをお手頃な価格で味わう――そんな贅沢なひとときが過ごせるでしょう。