沖縄名護の隠れた名店！「かいしんのいちげき」で至極の煮干しラーメンを堪能

煮干しの風味が香る名護の名店

沖縄県名護市にある「かいしんのいちげき」は、煮干しラーメンの名店として知られています。ユニークな店名と、本格的な煮干しの味わいで、地元の人々や観光客から愛されるラーメン屋さんです。

こだわりの一杯に舌鼓

看板メニュー「シママース中華そば 極」

月曜から水曜限定で提供される「シママース中華そば 極」(950円)は、店の自信作。低温調理した鶏むね肉とシママース(沖縄の海塩)を使った出汁が絶妙にマッチし、深い旨味を引き出しています。味変用の薬味として、柚子胡椒か青山椒を選べるのも嬉しいポイントです。

つるつる食感の平打ち麺

つけ麺(900円)は、独特の平打ち麺を使用。濃厚なつけ汁によく絡み、煮干しの風味を存分に楽しめます。

季節限定メニューも見逃せない

夏は「冷やし中華」で涼を取る

夏季限定の「冷やし中華」は、さっぱりとした醤油出汁に、味玉、きゅうり、鶏むね肉、わかめ、メンマ、かつおぶし、なるとなど具だくさん。付け合わせのマヨネーズで味変を楽しむのもおすすめです。

冬は「まぜそば」で温まる

冬季限定の「まぜそば」(900円)も人気メニュー。寒い季節に心も体も温まる一品です。

サイドメニューも充実

「豚キムチャーシューまぶしごはん」が絶品

自家製キムチを使った「豚キムチャーシューまぶしごはん」(300円)は、ラーメンとの相性抜群。キムチ好きにはたまらない一品です。

お店情報

• 住所：沖縄県名護市東江3丁目20-28
• 営業時間：11:00〜15:30
• 定休日：なし
• 駐車場：あり(建物裏手)

煮干しラーメン好きにはたまらない「かいしんのいちげき」。沖縄旅行の際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。本格的な煮干しの味わいと、季節限定メニューの数々が、きっとあなたを虜にするはずです。