北の大地の味わい 〜寿司処鷹〜

息をのむほどの新鮮な海の恵み

寿司処鷹は、根室の町なかにあるお店ですが、その新鮮な魚介の味わいは、まるで海辺の小さな漁村にいるかのようです。日本海の荒波を越えてきた旬の魚介類が、職人の技によって芸術的な一品に生まれ変わります。一つひとつの寿司ネタが、海の香りと旨味を凝縮したかのようです。

町のお寿司屋さんならではの居心地の良さ

寿司処鷹の魅力は、極上の寿司だけにとどまりません。大将の人柄にも注目です。気さくで話しやすい大将が、あなたを温かく出迎えてくれます。寿司を食べながら、大将との会話を楽しむのも格別の喜びです。居心地の良い空間で、こころからリフレッシュできるはずです。

ちょっと贅沢な味覚の旅

寿司処鷹がある根室は、日本で最も寿司が美味しい町のひとつと言われています。折り詰めの厳選された魚介、町の寿司職人の卓越した技、そして温かな心遣い。この機会に、ちょっと贅沢な味覚の旅をしてみませんか?寿司処鷹は、北の大地の恵みを存分に堪能できる、素晴らしい場所なのです。