ラーメン屋 • 日本、〒910-4144 福井県あわら市中浜１−１４−１
福井県あわら市の田園地帯に、ひっそりと佇む名店があります。その名も「ラーメン工房 大市」。一見何の変哲もない建物ですが、ここには豚骨ラーメン好きを虜にする絶品の一杯が待っています。
大市の看板メニューは「とっときラーメン」。濃厚な豚骨スープに、細めのストレート麺が絡みます。一見こってりそうですが、塩加減が絶妙で後味はさっぱり。豚骨の旨味が凝縮された一杯は、まさに豚骨ラーメンの真髄と言えるでしょう。
チャーシューは細切れで丼全体に散りばめられ、ボリューム満点。真ん中には生卵がトッピングされ、和歌山ラーメンや徳島ラーメンを彷彿とさせます。刻みネギと絡めて食べると、さらに味わいが深まります。
店主夫婦の息の合った接客も、このお店の魅力の一つ。温かみのある対応に、多くのリピーターが生まれています。年配の方や女性客も多く訪れる人気店です。
福井の田園地帯に佇む「ラーメン工房 大市」は、豚骨ラーメン好きなら絶対に訪れるべき名店です。濃厚でありながら後味さっぱりの絶妙なスープ、ボリューム満点の具材、そして温かみのある接客。ここでしか味わえない特別な一杯を、ぜひ堪能してみてください。
コンテンツがありません。