佐世保市吉井町立石にある徳永食堂は、創業80年を超える老舗の食堂です。この地区に根付く、味わい深い郷土料理の名店として知られています。
外観は質素な木造建築ですが、店内に足を踏み入れるとそこには温かな空気が広がっています。昔ながらの佐世保の家庭料理がふんだんに詰まった、手作り感あふれるメニューが広がります。
徳永食堂が誇る一品は、新鮮な魚介を使った佐世保名物の「せんしょうちりめん」です。透き通った出汁に、しっかりとした味付けの魚介が絡み合い、口の中に広がる味わいは絶品。地元の常連客が多いことからも、その人気ぶりがうかがえます。
食事を楽しめるのは、カウンター席と小上がりの座敷だけ。ごく少人数の非日常的な空間で、店主との会話を楽しめるのも魅力のひとつです。店主の人間味あふれるユーモアに、ほっこりとした安らぎを感じることでしょう。
徳永食堂は、佐世保の地で80年以上愛され続けている、本物の郷土料理の名店です。昔ながらの佐世保の味を、ぜひ一度ご賞味ください。