蟹江町は、名古屋の西にある小さな町。しかし、この地には歴史ある名店「大源」が佇んでいます。ここでは古き良き日本の情緒と味わいを堪能できます。
店内に足を踏み入れると、落ち着いた和風の雰囲気に包まれます。大将自らが獲れたての魚介を職人の技で仕込み、繊細な出汁から素材の旨味を最大限に引き出します。優雅な盛り付けは、まるで芸術品のようです。
ボリューム満点のちらし寿司は、具材の質と量に驚かされます。茶碗蒸しの優しい味わいも格別です。お刺身は新鮮な魚介を使い、素材の旨味を存分に味わえます。季節の食材を活かした逸品に、心も体も満たされるでしょう。
大将は野球ファンでもあり、食事を楽しみながら会話を弾ませることもできます。伝統と革新が融合した料理に、昔ながらの温かい接客。「大源」では、長い歴史に培われた味わいと、新鮮な驚きが待っています。
蟹江の地に眠る隠れ名店「大源」で、日本の心に響く味わいを存分に堪能してみませんか。