舎鈴の贅沢なつけ麺体験

風情ある佇まいに魅了される

都心の喧噪から一歩離れた、東京・田町の一角。そこに舎鈴の店構えがある。看板の無骨な文字からは年季を感じさせ、店内に籠る湯気が匂いを誘う。入口をくぐると、カウンター席とテーブル席が程よい距離感で構成された、落ち着いた空間が広がる。

麺への拘りと独自の味わい

舎鈴の自慢は、なんと言ってもそのつけ麺だ。全国から取り寄せた小麦を独自の製法で練り上げた中太麺は、もちもちとした食感が絶品。スープは鶏ガラや魚介をふんだんに使い、深みのある味わいを生み出している。トッピングのチャーシューも逸品で、柔らかな肉質と香ばしい香りがたまらない。

体に優しい工夫と心地よい空間

更に驚くべきは、夏場でもスープを冷やさず食べられる工夫だ。スープの中に入れられた氷が徐々に溶けることで、飲み干すまでずっと絶妙な温度が保たれる。食後に舌なめずりしたくなるほど、美味しさが染み渡る。

店内の雰囲気も格別で、職人気質のスタッフがいる一方で、思わず笑顔になれるユーモアもちりばめられている。昔ながらの良さと新しい息吹が同居する、そんな居心地の良い空間だ。

つけ麺体験をぜひ舎鈴で。贅沢な味わいと、穏やかな時の流れを感じられるはずだ。