沖縄のカフェ・シマノカクレガ

豆乳の恵みに包まれる癒しの空間

シマノカクレガは、沖縄県国頭郡今帰仁村にある豆腐カフェです。このカフェの名前は、「島の隠れ家」という意味が込められています。静かな田園風景に佇む白い一軒家は、まるで隠れ家のよう。店内に足を踏み入れると、豆乳を使った料理の香りが漂い、心地良い落ち着きを感じます。

伝統と革新が織りなす豆腐の奥深い味わい

シマノカクレガの目玉は、ゆし豆腐をはじめとする豆乳スイーツです。沖縄の伝統的な製法で作られた豆腐に、新鮮な出汁が掛けられ、優しい味わいが広がります。また、豆乳スムージーやソフトクリームなど、甘さを控えめにした豆乳スイーツも人気です。フレッシュフルーツの風味とマッチして、健康的な味わいが堪能できます。

素朴な別荘のようなおもてなし

店内の雰囲気は、まるで古民家を改装した別荘のよう。天井の高い開放的な空間に、木の温もりが溢れています。テラス席からは、のどかな田園風景を一望でき、リフレッシュできるひとときが過ごせます。オーナーはもちろん、スタッフの方々もゲストをもてなす心づかいに溢れ、まさに島の隠れ家にふさわしい居心地の良さです。

沖縄の大地の恵みに想いをはせる

シマノカクレガの料理からは、沖縄の自然の恵みと人々の暮らしが感じられます。食材一つ一つにストーリーがあり、島唄のように心に響きます。隠れ家へと足を運べば、ゆったりと過ごせる空間とともに、沖縄の豊かな文化にも触れられるでしょう。