緑溢れる里山の中に佇む「COTA」は、植物性のみを使ったヘルシーな料理が自慢のカフェです。甘いトーストから具沢山のおかずトーストまで、豊富なメニューが揃っています。米粉パンを選べば、グルテンフリーにも対応できます。
驚くのは、COTA自家製のケーキ。乳製品や卵を一切使わずに作られているにもかかわらず、なめらかでクリーミーな味わいは絶品。生チョコのようなリッチな「クラシックショコラ」や、抹茶とココナッツの風味が魅力の一品など、様々な種類を楽しめます。
コーヒー好きには嬉しいサービスも。注文を受けてから豆を挽いて抽出するため、いつでも香り高い一杯が味わえます。ノンダイエットの方はチャイをミルクで、ヴィーガンの方はソーダで割るのがおすすめです。
店内は解放感溢れる広々とした造り。大きな窓からは緑豊かな田園風景が望め、まるで別世界へ迷い込んだかのような非日常を体験できそうです。ゆったりとした時間が流れる、この上なくリラックスできる空間は、都会の喧騒を忘れさせてくれるはずです。
コタを訪れれば、体に優しい食事とこの上ない安らぎを手に入れられるでしょう。島根県を訪れた際は是非立ち寄ってみてください。