法式餐厅 • 日本〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 3-chōme−22−７ 東武ハイライン第２芝虎ノ門 103
在2024年3月新开张的隐蔽法式餐厅“joujouka”位于远离虎之门喧嚣的地方。该店位于东京塔脚下，以优雅的氛围和卓越的料理，逐渐在美食爱好者中享有盛誉。
joujouka的魅力在于久保山高行主厨的手艺。主厨使用顶级食材，以创新的方式为传统法式料理带来新风貌。
菜单示例：
尤其值得一提的是桃子蜜饯的甜点。据说是“活着的时候想再吃一次”的佳作。
joujouka的惊人之处在于其定价。无论白天还是晚间，“放心交给主厨 10,000日元套餐”以合理的价格提供顶级法式料理。如此质高价低的料理，即使在东京也是稀缺的。
店内特色是白木吧台座。可容纳最多9至10人，一部分可围坐像餐桌的设计。这使得即使是小团体也能自在地享受对话。
根据料理搭配提供丰富的香槟和葡萄酒。由侍酒师精心挑选的葡萄酒，与料理的搭配可谓绝妙。
joujouka是可以让顶级法式料理触手可及的“隐蔽”之所。食材品质、厨师技艺以及惊人的性价比三合一，是东京新的美食地标。对于特别日子的晚餐或珍贵时光，请务必光临。