餐馆 • 34-43 Futaomote, Awara, Fukui 910-4103日本
伫立在芦原市宁静街道上的「荞麦面店日の出屋」是一家深受当地人喜爱的名店。保留了古日本氛围的店面和工匠技艺精湛的荞麦面，吸引着前来访客。
踏入店内，一眼望去便是大桌后的荞麦面制作区。能看到熟练的工匠全力制作荞麦面的姿态，是这家店独特的享受。挂在墙上的各种奖状，讲述着其技艺的高超。
在夏日炎炎的日子里，这是一道绝佳的美食。筋道的荞麦面和轻盈的穴子天妇罗，演奏出绝妙的和谐。
一碗有着清爽的大根泥和酥脆的天妇罗的受欢迎的荞麦面。因为荞麦面、汤汁和天妇罗分别提供，所以可以享受自己喜欢的味道。
和水一起提供的咸味炸荞麦面。虽为小小的服务，但这美味令人上瘾！
略显隐蔽的位置可能不容易找到，但正因此也能享受这种隐藏的氛围。
在游览芦原温泉时，何不顺便来这里看看呢。您一定能享受到福井风土养育出的荞麦面味以及工匠技艺闪耀的一碗。请亲自用舌头来验证一下它深受当地人喜爱的理由吧。
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