位於川崎市麻生區寧靜的住宅區，「江戶壽司」是一家深受歡迎的老字號壽司店。踏進店內，立刻感受到木頭溫暖的氛圍，充滿著安靜的情調。古老的風情和匠人的技藝所展現的迷人壽司，是這家店的魅力所在。
在「江戶壽司」裡，展現著符合江戶前壽司傳統的匠人技藝。為了將新鮮的食材製作成最美味的壽司，他們對飯的醋澆飯進行調整，對食材的處理方式，以及每一個握壽司的方式都十分講究。表面上簡單的美味料理中，蘊涵著多年經驗帶來的深厚風味。
「江戶壽司」特別推薦物超所值的午餐菜單。除了每週推出的日替套餐之外，深受歡迎的「壽司1.5人份」，僅售1,280日元，搭配小菜和魚湯，內容豐富。份量足夠，價格親民，可以品嚐到正宗的壽司。
儘管是一家每天都客滿的店，但在寧靜的氛圍中，能夠享受到追求江戶前風味的正統店家所提供的美食，也是這家店的魅力所在。作為受食通們喜愛的隱密名店，受到當地居民長久的喜愛。
在江戶壽司的周邊，有著各種各樣以日式料理為主的美食景點。
前往江戶壽司時，同時把周邊的受歡迎美食景點也納入行程是一個不錯的建議。以壽司為主，品嚐蕎麥麵、拉麵、創意料理等多樣風味，讓您大飽口福。