"ごとし"以"热燗"来充分发挥日本酒的魅力为理念。他们以适宜的温度供应精心挑选的日本酒，让您享受独特的口感。食品菜单也经过精心设计，搭配日本酒，提供精美的料理，与日本酒相得益彰。
店铺内进行了京町家的翻新，充满了京都的风情，营造出宁静的氛围。在吧台上，您可以近距离观赏到由职人技术支持的料理，感受到地道的京料理。不仅可以与伙伴们一起尽情享受，独自品味也会有深刻的体验。
店主的重视体现在他的接待和料理上。不过，对于招待风格，有赞有反，有人认为距离过远。但这里只是体现"厨师理想形式"的店铺。请将自己交托于店主的世界观，或许会有新的发现和感悟。