坐落于小浜市海边的“鮨一”，因使用当地新鲜海鲜制作的绝佳寿司而闻名。在继承并珍视当地饮食文化的同时，不断为到访者带来感动，让我们来探寻这家店的魅力。
鮨一的最大特点是使用以当地鱼为主的高级寿司材料。可以品尝到沙丁鱼和鲍鱼等罕见的当地鱼类，这是其魅力所在。每个握寿司中闪耀着工匠的技艺，享受入口即化的口感和美味。
福井县产的地方日本酒种类丰富，可以根据喜好选择，这也是令人愉悦的一点。通过新鲜的鱼搭配完美的日本酒，可以度过极为幸福的时光。
店内设有吧台座位和包厢，非常适合与重要人物的会餐。尤其是从后面的座位可以看到海景，与美景一同享用美食。
鮨一提供最大限度利用小浜丰饶的海的恩惠的寿司。当地的新鲜海鲜、工匠的技艺以及以心相待的款待三位一体，可以称为真正体现小浜饮食文化的名店。造访小浜时，请务必在鮨一享受极致的寿司体验。