位于岐阜县岐阜市的住宅区内的和食店 “旬彩料理 日野坂さか井”。在这个低调的外观下，可想而知，是一个格调高雅的空间，提供正宗的时令美味。
打开厚重的木门，您将置身于静谧的和风空间。榻榻米的香气大大地舒缓了心灵，细致周到的招待让您感受到脱离日常的宁静。
充分收纳了时令的恩惠，丰富多彩的懿会料理。这些品类不仅让您的味蕾，也让您的五感都得到了满足，选用了岐阜县精心挑选的食材，通过制作工艺精细处理而成。让我们陶醉在醇厚的汤底所散发出的香气中吧。
这家店由店主和女将共同打理。通过他们熟练的技艺和匠心独具的招待，您可尽情享受至高的和食体验。在这优雅的氛围和悠闲流逝的时光中，任由自己的身心陶醉其中，将迎来无法替代的奢华时光。
位于岐阜的小巷内，这样一个和风空间就像一个隐秘的乐园。在众多时令美味和匠心制作的菜肴中，不知不觉地会使您陶醉其中。是庆祝纪念日和款待的最佳场所，是岐阜的代表性名店。