比萨店 • 942-1 Katsunumachō Katsunuma, Koshu, Yamanashi 409-1316日本
皮萨哈斯埃尔帕索是那不勒斯师傅制作的正宗皮萨名店。当进入店内时,石烤炉散发出淡淡的香气,能治愈心灵。
埃尔帕索的皮萨,主人在那不勒斯学习并传承了正宗的技术。面团采用小麦粉、天然酵母、盐等传统方法精心手工揉捏,仅面团的准备就需要一整天。
熟练的师傅用肉眼观察烘烤程度,放入石烤炉烘烤。由于高温的石烤炉一次性完成烘烤,面团口感松脆香脆,最大限度地突出了配料的原味。
埃尔帕索引以的白干酪全部使用在奶制品之乡·胜沼制作的新鲜当地原料。装满大颗粒奶酪,融化后,能品尝浓郁的口感。
店内以木材为基调,温暖的造型。从窗户可以眺望山梨的自然,体验悠闲流逝的时间。宁静氛围让人联想到度假屋,能与重要的人度过优雅的时光。
请务必品尝埃尔帕索师傅以那不勒斯传统工艺制作的正宗手工皮萨。豪华的时光将成为心中难忘的回忆。