位于三重县菰野町山间的“荞麦之华”是荞麦爱好者中悄然受欢迎的名店。标志性红色外观的这家店是在安静氛围中享受正宗荞麦面的一种隐匿存在。
“荞麦之华”的荞麦面以区别于普通荞麦面的独特口感为特征。略微坚硬且具有强劲弹性,可以享受柔韧口感。荞麦通评价“喜欢硬面的人来说是最好的”,配合丰富香味的荞麦香气,可以尽享在舌尖上舞动的美味。
从经典的笼蒸荞麦面到天妇罗笼蒸荞麦面和虾泥荞麦面,各种多样化的菜单应有尽有。季节限定的带子香煎等配菜也丰富。通过荞麦酱、萝卜泥、腌制品三种调味方式来享受的也是魅力之一。
用餐结束时提供的荞麦汤浓厚且粘稠。仿佛荞麦汤一样的味道让您能享受荞麦的香味直到最后。
“荞麦之华”是追求正宗荞麦的人绝对推荐的名店。请享受独特口感和丰富香味的荞麦,度过幸福时光。