很抱歉，由于未提供观光地的详细信息，因此很难提出合适的文章结构建议。但是，根据提供的信息，我们根据寿司店“よいしょ”提出以下的文章构想。
让我们向您介绍坐落在函馆市区、由店主热情的招呼声迎接的人情味十足的寿司店。当您走过隔断帘，您会看到...
从吧台座位可以近距离欣赏到店主认真而娴熟地握寿司的样子。当您专注地观看他有节奏的动作时，一道道精美的料理就会一一完成。
除了寿司的新鲜程度外，还可以感受到店主在米饭制作、调味等方面对每道料理都十分用心。还有用昆布包裹的寿司也是一道珍贵的菜品。
尽管离观光地有一段距离，但这里散发着亲切的家庭氛围，受到当地居民的喜爱。利用当季食材制作的限定菜单也非常吸引人。
虽然价格比观光地的店铺更为合理，但寿司的分量却非常足，令人大呼过瘾。还有布丁、蛋卷汤等小菜也是令人愉悦的亮点。