位于大阪闹市区充满民情的小巷中，是章鱼烧老店“佳味屋”。这家店以近70年的历史引以为豪，并以传统的制作手法制作出绝品章鱼烧而闻名。
佳味屋的章鱼烧魅力主要在于其制作工艺。而最能彰显其口感独特的制作手法当属“两次烹饪”，不是一次性倒入所有面糊，而是在烹饪过程中多次添加面糊。这种费时费力的制作方法使得章鱼烧的外部酥脆，内部鲜嫩，口感绝妙。
佳味屋的章鱼烧保持着一贯的传统，不加酱汁或蘸料，简单地品尝便足以获得满足，其中醇厚的出汁鲜味令人称道。正因为能品尝到食材本身的鲜美，才使得章鱼烧的风味得以突显。
佳味屋的店面散发着古旧情怀，但其中所制作的章鱼烧却能充分品味到新鲜的鱼介鲜味。能够在现场品尝到新鲜出炉的贵宾，着实是一种奢侈，它不容错过。当您造访大阪时，务必前来品尝这家传统老店的正宗章鱼烧。因为简单才能尽情品味，深藏的美味世界在此延伸着。