筑地市场的浓厚遗风弥漫在筑地区域中。“魚がし 山はら”在其中，是持续吸引爱好海味人们的特别存在。市场直送的新鲜海鲜，加上娴熟的技艺和创意，成就了这些极致料理。在这里，不仅仅是吃饭，更享受一场奢华的海之恩体验。
大厨对料理的诚挚姿态无不让来访者感动。对材料的坚持非同一般，据说他甚至了解鱼的产地和哪位渔夫捕捉的鱼。这种深厚的知识和热情融入每一道菜肴中。
“魚がし山はら”的魅力还在于季节变化的风味。冬季名产“安康鱼火锅”，新鲜安康鱼无异味的口感和奶油般安康鱼肝的风味奏出绝妙的和谐。春夏秋冬，每个季节不可错过的杰作都能让您的味蕾享受。
在柜台那边可以享受与大厨和老板娘的对话，也是该店的魅力之一。关于料理的有趣故事和筑地的历史，充满了食物之外的乐趣。仿佛在聆听落语一般，享受愉快的时光。
魚がし山はら位于从东京地铁日比谷线“筑地站”步行约5分钟的位置。营业时间为17点至23点，周日为休息日。推荐先预约后再访问。
魚がし山はら不仅仅是一个普通的餐厅。它是一个可以通过感官享受筑地历史和文化以及海之恩的特别地方。被新鲜海味感动，沉浸在与大厨对话的快乐中，沉浸在筑地的氛围中。对于想度过这样的奢华时间的人，这里是东京的必去之宝。