Here is a draft article about this sushi restaurant in Kyoto:

京都老字号寿司店品味顶尖的职人技术

位于京都下京区的“鮨酒場スシトフジ”是一家展现寿司职人精湛技艺的名店。在宁静的店内，您可以近距离体验新鲜的海鲜和细致的工作技艺。

观赏职人的手艺

在整洁摆放的寿司前，职人将展现华丽的手艺。无论是盐的搭配还是酱油的使用方式，处处都能见到技艺的精湛。坐在吧台席位上，您可以近距离感受到香味和摆盘的情景。

季节美味的享宴

使用每天从鱼市场采购的新鲜鱼类，制作出与寿司饭共融的绝品寿司。金枪鱼的大拖鱼腩，以及鲜活鱼的样式，幸福的美味一次次在口中蔓延。这是一个可以充分享受季节美味的奢华空间。

工作人员的细致服务

以温和细致的服务而闻名的工作人员将体现细腻的心意。他们会为您解释食材和酒类，灵活应对过敏需求。通过多年的技术培养和体贴服务，让品尝寿司成为一次极上的体验。

拜访寿司店，一定会留下难忘的回忆。近距离品味名师的技艺，充分感受京都的美味，等待着您的是极上的时光。