北见是寿司文化根深蒂固的地方,全国著名的旋转寿司店发源地便在这里。而“寿司家·田村”就是一个隐秘的存在,打破寿司师傅的传统技艺。
店主小林先生经过多年的苦练,终于独立开店。他精心挑选的新鲜食材与细腻的手艺让寿司的口感丰厚而细腻。比如鲆鱼寿司的柔软口感和微甜风味都非常美味。
创意寿司菜式以当季食材为原料,也有让人惊叹的美味。大份量的秋刀鱼卷寿司充分展现了食材的丰富味道。寿司酱的口感和味道也是十分出众,份量十足。红腹 Tuna 渔火烧的口感也能感受到当季食材的风味。
木质温暖的环境充满了家一般的温馨氛围,似乎有意为常客准备了位置。店内主人与客人之间的亲切交谈都十分珍贵,店主夫妇的人品也十分令人赞赏。远道而来的客人也会受到热情欢迎,可以尽情享受美味的寿司。