美祢市安静的街道上的“寿司·割烹 静”。乍一看似乎是普通的寿司店，但其实力足以让县内外的寿司行家惊叹不已。大厨在银座磨砺的手艺，使山口的新鲜海味得以升华为最佳的一颗。
有常客称其为“人生中最好吃的寿司”。完美平衡的饭团与配料、美丽的握寿司，最重要的是入口瞬间令人惊艳的美味。在这里的体验，可能会从根本上改变你对寿司的概念。
不仅是技艺，大厨的人格魅力也是吸引力之一。隔着柜台的随和对话，更加引出料理的美味。即使独自前来也能轻松进入的氛围，也是被地元人喜爱的理由。
山口县内的各种日本酒常备齐全也是值得高兴的一点。可以尽情享受当地味道与寿司的和谐。
价格稍高但非常值得。在纪念日或与重要人物的晚餐中是最佳选择。美祢大酒店附近的地理位置对于游客来说也很便利。
“寿司·割烹 静”是在山口的地方能享受地道味道的，真正隐藏的宝石。不管是美食家还是寿司初学者，都一定会遇到新的感动。访问美祢市时，请务必前去一探究竟。