位于东京大田区住宅区的"大冈山岛坂拉面专家"是深受当地人喜爱的老字号拉面店。或许寻找起来有些困难，但正因如此，发现时的喜悦也会更加巨大。
这家店最大的魅力当属那无与伦比的拉面汤底。水经过名为"峰连山"的活水设备，并且使用类似地下泉水的流水处理过程。店主对食材的用心可见一斑。猪骨和鱼介散发出浓厚的香气，每一口都让人心动不已。
手工制作的螺旋细面有着十足的嚼劲，与汤底相得益彰。面的量适中，直到最后仍然不会感到厌倦。吃完面后的"杂炊"也是一绝。
撒上花椒进行口味变化也颇为有味。推荐给想品味与车站附近中华料理店不同之处的人。排队的人不多，却可以享受到多年来受到喜爱的店特有的舒适氛围。
浓厚的汤底和细面的搭配，以及让人心情舒畅的空间。这家藏身于大冈山巷子里的拉面店或许正是在东京也能感受到一丝非日常的隐秘胜地。