在目黑的老店体验 "笹切荞麦面" 的美味

在东京的老城区目黑区的一角，有一家拥有95年历史的老牌荞麦面店「海老民」。这家名店有一道独特的招牌菜——笹切荞麦面，吸引了众多游客。

店内散发着历史情怀

走进店内，便被古朴的氛围所包围。店主心血打造的店内环境，让人感受到一种难以言喻的怀旧之情。

传统技艺与时令食材交织的味道

「海老民」提供的笹切荞麦面，以费时费力的制面工艺和精心去除的笹皮而著称，拥有绝妙的弹性和香气。此外，使用随季节变化的食材，让客人享受到时令的美味。

配上酥脆的天妇罗

与笹切荞麦面一起点的还有这家店自豪的酥脆天妇罗。香气扑鼻的风味和脆嫩的口感相得益彰，与荞麦汤浇的搭配堪称一绝。请务必体验一下这种幸福的美味。

在充满历史感的安静空间中，工匠技艺和时令食材交织出的传统味道，是「海老民」的精髓。在这家东京代表性的老牌荞麦面店的美食体验，是一次绝无仅有的奢华时光。