坐落在世田谷区三軒茶屋的住宅区的“麺処 禅”是东京首屈一指受欢迎的老字号拉面店。这家店的魅力在于味道和气氛两方面,令人难以想象的外观也充满魅力。
这家店的汤以鸡白汤为基础,味道醇厚而浓郁,是其特色所在。表面上看起来是普通的鸡肉拉面,但汤汁的鲜美使其成为真正可以品尝到鸡肉拉面美味的拉面。一旦品尝过一次,无法自拔,对于拉面爱好者来说是令人难以抗拒的美味。
除了拉面之外的每一道料理都显示出店主的用心。鸡中翅的炸鸡既有面包屑的口感又有豆腐渣的口感,土豆沙拉中加入了店主用心调制的醋。每一样料理都是美味无懈可击。
店内营造出昭和时代大众酒吧的宁静氛围,有吧台和包房座位。一个人也可以轻松进店,团体也能愉快享用。店内播放着收音机音乐的恬静的空间,是一个慢慢品尝美食的奢侈空间。
这里还提供正宗的辛口菜单,按辣度分为“鬼辣”“天堂”等名称。即使“鬼辣”已经足够辣了,但如果敢于挑战菜单,就能品尝到更正宗的刺激辣味。辣味增加,美味倍增的绝妙平衡正是拉面美味的精髓。
虽然在东京,但三軒茶屋交通便利。这家坐落在街道幽静的拉面店“麺処 禅”是东京拉面爱好者耳熟能详的名店。符合拉面主流口味,以及隐秘的氛围是其魅力所在。一旦前去,一定会成为常客的店面。
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