位于奈良县天理市悄然伫立的“麺屋 一徳”。简单而深邃的味道，持续吸引拉面通，这家店可以说是隐藏的绝品。
一徳的招牌菜单只用两种——盐味拉面和酱油拉面。然而，这种简单正是店对其味道的自信表露。
透明的琥珀色汤底，通过长时间熬煮鸡肉、昆布和鲣鱼所提取的深层味道。尽管味道清淡，但其独特的平衡更能凸显面条的风味。
在盐味拉面的基础上加入了酱油的香气。这碗拉面，鱼类的香味和淡淡的甜味完美结合。
滑溜的细面条，高水分含量，口感极佳。全麦粉的使用，带来的小麦香味会在咀嚼中扩散开来。
薄切却大块提供的生火腿风味的嫩叉烧，咸味适中且口感多汁，与汤的相性非常好。
在享用完拉面后，推荐尝试该店自豪的餐后饭。将剩余的汤与米饭混合，形成一道豪华的菜肴，犹如高级料亭的茶泡饭。您可以尽享每一滴汤汁。
麺屋 一徳，以其简单而深邃的味道，持续吸引着真正热爱拉面的顾客。这是一家获得必比登美食推荐的实力店铺，在奈良观光时，值得一去。建议您不要急着吃，而是慢慢品味其丰富的风味，享受这一至高的一碗。