位于新潟市中心的老店“寿司 川柳”。这家老店的老板制作的寿司可谓已达到艺术的境地。最顶级的新鲜海鲜和新潟足之甲饭团相得益彰。
一进店内，就可以近距离的看到老板在柜台后的手艺。每一件寿司都是经过精心取材，用高超技艺制作而成。除了新鲜程度外，还要注意材料的鲜美调理手法。
品尝寿司的同时，还可以听到老板讲述有关新潟饮食文化的有趣故事，这也是其魅力所在。能一口一口地领略到新潟丰富的美味，如日本海的海鲜，足之甲米，新潟清酒等。
宁静的店内散发着历史沉淀的木质温暖，给人一种家一般的氛围，像迎接常客一样温暖。老板及工作人员们的周到服务也能让人心灵得到抚慰。
这家老字号寿司店不仅适合寿司爱好者，也推荐给想要充分品味新潟的游客。您是否想陶醉于极致美味和通过寿司体验新潟的饮食文化呢？