位于东京市中心的新富町，“鮨 美幸”被称为寿司爱好者之间的隐秘名店。该店开设于曾经的名店“鮨はしもと”旧址，并于2022年6月接续传统注入新风。
店主紺野隆先生，1983年生于福岛县郡山市。在“鮨はしもと”担任副手，磨练技艺尽显感性与技术。
仅有6席的小巧吧台，可近距离感受紺野氏的真诚与精湛手法。
午餐握寿司套餐仅需8,800日元，考虑到其品质，价格惊人。晚餐套餐，包括小吃和清酒在内约13,000日元，以高档寿司店而言，价格合理。
“鮨 美幸”是一家难以预约的热门店，但其味道和氛围值得等待。
“鮨 美幸”珍视传统江户前寿司技艺，同时融入现代元素，提供了一种新型寿司体验。东京之行时，一定要造访。期待留下令人难忘的美食体验。