东京有许多出色的寿司店，但这次我们要介绍的是位于东久留米市的隐秘人气店铺“优希寿司”。一踏入店内，就感受到舒适的氛围，可以近距离观赏寿司师傅的手艺。
优希寿司的食材非常新鲜。飯糰的酢的酸味恰到好处，食材也被精致地摆放。夏天才能品尝到的“新鯵”等时令的海鲜也能在这里品尝到。
除了以寿司搭配清酒而闻名外，店主亲自精选的清酒能更凸显食材的美味。
最近的车站是西武池袋线的东久留米站，步行约15分钟。由于附近为住宅街，晚上非常安静，因此没有停车场，建议使用公共交通工具。
由于优希寿司是一家人气店，建议提前预订。尤其是周末可能会很拥挤。想要度过优雅的时光的话，强烈建议提前预订。
要享受东京寿司的世界，不容错过这家隐秘的名店“优希寿司”。尽情享受新鲜的食材和清酒，尽情品味寿司的盛宴吧。